總編輯：陳瑩真 當我們提到葡萄酒，很容易聯想到風土、工藝、年份，卻鮮少思考這背後的環境與產業未來。直到這趟受邀前往加州的「永續葡萄酒之旅」，我才真正看見，加州酒鄉不只是產出美酒，更是一場關乎...

1990 年代那些以「分貝」與濃度稱霸的加州老牌膜拜酒相比，新一代的「膜拜酒」更接近一次深呼吸之後的鎮定。對 Vice Versa 而言，膜拜酒不是壓倒性的力量，而是一次對風土最純淨聲響的錄音。...

【你與 AI 的距離？】 填寫這份問卷，幫助你釐清自己的 AI 焦慮與需求： ▶ 點我填寫 「【AI焦慮症爸媽】陪孩子學 AI，爸媽自己先不焦慮」 【你是否也有這些感覺？】 孩子問...

票務資訊（實體票券限量入場）Ticket Information 時間：2025/07/30 週三 Wednesday地點：台北市進出口商業同業公會IEAT 台北市中山區松江路350號 本...

Abstract Saltiness in wine, though subtle, represents a captivating sensory element that...

Albariño對台灣的葡萄酒愛好者來說大概就是個聽過且偶爾喝過的酒，或者上過證照課的人會知道主產區Rías Baixas與Vinho Verde在 #伊比利半島 的西北角，Rías...

千禧年是法國眾多酒莊的世紀年份，不僅是年份本身的特殊性，該年度也有眾多傑出酒款，名莊佳釀輩出。但就算是這樣一個天時地利的佳年，還是有酒莊跌跤，今天品嘗的北隆河Paul Jaboulet Aîné...

早在這次發表會以前，有很多人包括我都已品試過2021，不過比較分散，我也不太有一個綜合性判斷。去年此時我說過我認為2020左岸是一個絕佳的波爾多傳統風格回歸年，而2021與2020一樣，也讓我想...

台灣第一個以國際標準的葡萄酒賽事台灣女子愛思葡萄酒大賞（ACE Awards Taiwan），此次2024的大賽以「生而為女人，造就自我格局」為主題，強調女性在葡萄酒產業的影響力，並以推動ESG...

今天的都很好喝，選不出#本日最喜歡，那就統統都是本日最喜歡吧。 #FamilePerrin 雖說是根植 #南隆河 的家族經營，但其發展應該說更像控股公司。家族在多個葡萄酒產區發展，例如在#普...

這應該是我這幾年在台灣聽過含金量最高的一場大師講堂。大師講堂常常在深挖某些事實，使聽者可以對產區或是酒款有更多的體會，本場雖然由單一產區California Wine Institute ...

2014年，美國富商Michael Baum力退LVMH集團及瑞士保險公司，收購波瑪城堡。這讓當地酒農挺不舒服的，幾乎就像是傳家寶賣給了外星人一樣。但Baum投入大量資金提升葡萄酒品質，採...

台灣女子愛思葡萄酒大賞（ACE Awards Taiwan）以領先業界的ESG（環境、社會、治理）標準和SDGs（聯合國永續發展目標）認證，成為台灣葡萄酒產業響應氣候變遷與環保議題的前沿力量。 ...

Clos du Val成立至今已逾五十年，同屬「加州1972年班」的著名加州酒莊 (https://www.winetutorpatrick.com/blog/1972)。五十年來加州酒的品質飛...

布根地的Négociant常常被翻譯成酒商，用威士忌的術語Independent Bottling, IB來類比比較容易傳達。Négociant最早是收購產區的葡萄、葡萄汁或葡萄酒爾後進行陳釀並...

剛開的葡萄酒，常常讓人感覺「悶悶的」，沒有太多香氣，喝起來只覺得酸澀。葡萄酒是要「叫醒」它的，讓它「暖身」後才能享受到一段美好的體驗，這就是「醒酒」。 最常見的疑問就是：紅酒都要醒嗎？事實是...

西澳Margret River產區共5,725 ha，僅占全澳葡萄酒產區的3.4%，卻贏得30%的澳洲葡萄酒獎項，可說是量小質精的產區。台灣市場中西澳Margret River的產品不多，均物有...

我沒有要戰，我只是單純提出問題：自然酒的規範都在化學添加的限制而不是物理的限制，但是激烈的人工干預似乎也是不怎麼自然。布根地一眾生物動力法名園皆是高密度低產量種植，但好像沒人質疑這一點？ ...

近年來的葡萄酒發展趨勢是「舊即是新」：例如有機種植、無需灌溉的旱作農業、野生酵母、渾濁的Pet-Nat 氣泡酒和陶罐製酒。這些當初在人類文明初始時的「簡陋」做法，因為科研的發展，人類赫然發現老方...