在葡萄酒產業，「永續葡萄種植」已成為基本門檻。但有一群領先者認為，減少負面影響不夠，他們的目標是讓葡萄園成為淨碳匯。國際酒莊氣候行動聯盟（International Wineries for Climate Action，IWCA）自 2019 年由西班牙 Familia Torres 與美國 Jackson Family Wines 共同發起，攜手頂尖酒莊，推動氣候正向（climate positive）行動。
永續種植與碳正行動的差異
永續種植專注於減少傷害，如減藥、節水與能源效率；IWCA 則要求更高，強調「減少不夠，我們要成為地球的碳修復者」。其關鍵行動包括：
- 全面測算溫室氣體排放（Scopes 1–3），並委託第三方驗證；
- 設定科學基礎減排目標（Science Based Targets initiative，SBTi）並於 2030 年前達到中期目標，2050 年成為零碳組織；
- 每年公開碳排放報告，確保資訊透明；
- 實施碳農業（Carbon Farming），透過土壤碳封存、森林復育與植樹計畫創造碳匯；
- 探索碳信用與氣候正義機制，支持弱勢社區應對氣候變遷。
最新會員動態與行動案例
2021 年 9 月，IWCA 宣布接受 12 家申請會員，會員總數逾 20 家，跨越七國、五大洲。新加入的申請會員包括：A to Z Wineworks、Cakebread Cellars、Château Troplong Mondot、Constellation Brands、Crimson Wine Group、Gloria Ferrer、Herència Altés、Hunt Country Vineyards、Medlock Ames、Ridge Vineyards、Sula Vineyards 與 Yalumba Family Winemakers。
Ridge Vineyards 總裁 David Amadia 表示：「氣候變遷真實存在。Ridge 曾遭遇嚴重乾旱與野火。我們與 IWCA 合作，期待在葡萄酒業減碳過程中提供領導力與創新。」
2024 年，IWCA 與北極星碳管理公司（North Star Carbon Management）簽署策略合作備忘錄，建置更完善的碳盤查與管理平台，協助會員在全球氣候行動透明度與數據精準度方面躍升。
全球最具影響力的 IWCA 核心會員
- Jackson Family Wines（美國）：擁有 Kendall-Jackson、Frei Brothers、La Crema 等逾 40 個品牌，自 2020 年起在旗下葡萄園導入碳農業與土壤碳監測，並規劃 2030 年前全部園區使用 100% 可再生能源。
- Miguel Torres（西班牙）：全球最早公開碳足跡並投資碳捕捉與森林復育技術的酒莊集團，IWCA 創始成員之一。
- Symington Family Estates（葡萄牙）：波特酒領導品牌，通過 B Corp 認證，對外公開年度碳排數據，並參與歐盟碳信用市場。
- Spottswoode Estate（美國）：自 1985 年即實踐有機與生物動力法，採用羊群管理與碳正農園模式，園區碳匯量高於排放量。
- Cono Sur Vineyards & Winery（智利）：南美洲最積極推動碳排透明化的酒莊，並與當地原住民社區合作探索森林復育與碳信用分潤。
- Château Troplong Mondot（法國波爾多）：首批波爾多列級酒莊加入 IWCA，結合碳匯計畫與生物多樣性管理，提升土壤碳封存效果。
- Viña Concha y Toro（智利）：全球十大酒業集團之一，旗下 Casillero del Diablo 等品牌在整合集團層級推動減碳與碳農業轉型。
幕後推手與治理結構
IWCA 由七位董事會成員治理，包括 Jackson Family Wines CSR 負責人 Katie Jackson、Familia Torres 總裁 Miguel A. Torres，以及 Yealands Wine Group 永續經理 Andree Piddington 等。組織秘書處由 Meridian Institute 擔任，協助制定政策與策略；技術顧問則由 North Star Carbon Management 提供碳盤查與碳農業方案。
碳匯酒標：從想像到日常
未來的酒標上，除了年份、品種與風味描述，還會清楚標註「本瓶淨吸收二氧化碳 X 公斤」。IWCA 正努力讓這成為現實。當你選擇支持 IWCA 會員酒莊，不只是為自己倒上一杯酒，更參與了一場葡萄酒世界的「碳匯革命」，也是面對氣候危機的集體行動。