在氣候變遷與價值轉型的時代，葡萄酒早已超越餐桌飲品的範疇，除了風味以外，葡萄酒產區區域性的永續特色，似乎也成了現代人納入日常選酒的因素之一。葡萄酒市場，從以前的品牌迷思，轉向期望看到透明的產銷履歷，消費者不再只問酒評分數，而是追問這瓶酒的生產是否來自於值得信任的產區？Navarra 的再生農業模式值得一提，並且，正在重新定義歐洲葡萄酒的未來。

根據台灣財政部關務署資料，台灣葡萄酒進口總量自 2010 年以來增加 80%，年消費金額已突破 1.2 億美元，值得期待的是市場結構呈現 M 型化趨勢：先看年長族群 45 歲以上的品飲人士，因受法國名酒教育的影響，仍以品牌、分級、評分為主要購買依據，近期開始顯現消費停滯；那再來看看最具消費力的中生代專業族群，28~45 歲，在這樣的環境下，他們關注產地理念、產品產地至商店的透明度；另外一群準備佔領市場 25 歲以下的年輕世代，雖對酒精戒慎，但若是和永續相關，他們確實會有重新嘗試的可能，而這群消費者的消費動機，來自文化參與與社會共感，而非價格競爭。

整體而言，台灣葡萄酒市場從舊有的懂不懂喝，進入值不值得消費者信任的文化成長期。根據 OIV Annual Report（2024） 與 ICEX España（2024）的報告，西班牙永續葡萄酒平均出廠價僅比傳統酒高出 5–8%，遠低於法國與義大利永續酒 20–35% 的溢價，不過這樣也讓 Navarra 的品牌形象呈現一個低溢價的永續典範。

生物動力法的先行者 再生循環的實作者

位於 Sierra de Lokiz 山腳，Quaderna Via 是 Navarra 最早取得有機認證的家族酒莊之一。以生物動力農法維持土壤活性，使用覆蓋作物與天然堆肥代替化肥。代表性酒款 Crianza 呈現的便是成熟黑莓與礦石風味，酸度高、單寧緊實，餘韻帶鹽感。

另外，Nekeas 位於阿紐貝谷（Valle de Nekeas），由八個家族共同經營，形成 Navarra 罕見的家族合作治理模式。酒莊採再生葡萄栽培（Regenerative Viticulture），覆蓋作物保持濕度、促進微生物多樣性，不翻土、不使用除草劑。百年老藤 Garnacha Vieja 維持原生根系，釀造過程低干預，El Chaparral 大方展現了酒體柔和的結構與礦物的張力，述說與土地的合作實踐。

未來的再生農業趨勢 兼具傳統與創新的農業改革

位於 Navarra 南方的 Lerín，Alconde 以「再生葡萄栽培（Regenerative Viticulture）」為核心哲學，將永續具體化的實踐在農業改革中，包含全面停用化學農藥與合成肥料、建立永久性覆蓋作物以防止侵蝕，並且導入生物質循環與自然堆肥系統，將 52 公頃的土地完整的運用再生治理，讓土壤的有機質每年穩定上升，再加上酒莊以 Tempranillo 與 Garnacha 以老藤為主體，和永續的精神正相符合。

從再生土地到再生信任 跳脫競爭模式

目前在台灣，僅 8% 的消費者聽過對於 Navarra 有印象，小於 46% 的 Rioja還有更知名的 Bordeaux，畢竟 Navarra 的市場定位介於新舊世界之間：風格不同於 Rioja，均價又高於智利，品牌的敘事稍嫌模糊，所以多數進口商仍將 Navarra 歸納在「其他歐洲紅酒」類別，不過，Navarra 真正的價值就在前面所敘述的，以永續的高度、有機及生物動力法的環境特色，重塑 Navarra 在台灣的葡萄酒印象。

Navarra 介於舊世界知名產區與新世界量產產區，卻擁有高於一般葡萄酒的品牌價值，對台灣市場而言，這正是與新一代消費者產生共鳴的語言，他們會繼續問「好不好喝」，更會問「是否來自值得信任的產地」？

當品牌治理透明成為風味的一部分，風味就不只是味覺，而是文化的延伸， Navarra 若能被視為最具永續語言的產區，將成為新世代消費者願意嘗試、願意傳遞的第一瓶酒。

Quaderna Via 酒莊 官方網站

Nekeas 酒莊 官方網站

Alconde 酒莊 官方網站